Kürbis „Butternut“ Zubereitung im Backofen

Eine simple Zubereitungsversion für alle Liebhaber des vollmundigen Kürbis-Geschmack.

Ohne großen Aufwand zubereitet und je nach eigener Vorliebe gewürzt, lässt sich im Nu ein gut schmeckendes Essen zubereiten. Hierfür wird der Kürbis in der Mitte geteilt. Die Kürbiskerne mit einer Gabel isolieren – diese am besten auf ein Zeitungspapier oder eine Küchenrolle geben und etwa zwei Wochen auf der Fensterbank trocknen lassen für den Wiederanbau. Mit einer Marinade den inneren Bereich einpinseln und für zirka eine halbe Stunde im vorgeheizten Backofen bei 170° Umluft backen. Während der Kürbis gebacken wird, kann man die Auflage zubereiten. Als Auflage eignet sich vom Gemüseletscho bis hin zur Sahnesauce einfach alles. Auf dem Bild zu sehen, eine Tofu Füllung mit süßer Paprika.