Torte

Vegane Torte Nougat Tortencreme Rezept

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Vegane Torte Nougat Tortencreme Rezept

Das Märchen, dass beim Backen die ‚angeblich‘ guten Eier, die köstliche Sahne aus tierischem Euter und die frische Kuhmilch nicht fehlen dürfen, ist längst nicht mehr glaubwürdig. Wir haben uns am Rezept für die vegane Torte mit Himbeeren und Nougat von Jessica und Jörg probiert – sie betreiben einen veganen Supperclub in ihren eigenen Wohnräumen, dieser stets restlos ausgebucht ist – von „Herr Johann“ probiert. Die Zubereitung dieser Himbeertorte war verblüffend einfach und das Ergebnis…

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Kochen ohne Eier und Milch

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Kochen ohne Eier und Milch

Wie normal sind Produkte tierischer Herkunft in der Küche? Mal ganz ehrlich: Ohne Eier, Milch, Sahne und Butter wäre die Vor-, Haupt- und Mehlspeisküche nicht das was sie heute ist. Über Generationen hinweg wurde gekocht. Rezepte wurden von Hausfrauen kreiert, verbessert und weitergegeben – über Jahrhunderte hinweg natürlich. Im Laufe der Zeit entstanden somit nicht nur köstliche Rezepte sondern auch kostengünstige Gerichte, denn Gaststuben entstanden und die Wirtschaftlichkeit wurde penibel mit eingerechnet. Es lag also…

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